Comment la poutine Zeitoun s’est-elle retrouvée devant Olivier Primeau?
Par ses vidéos, selon l’entreprise. Zeitoun Cuisine Libanaise a fait la promotion de sa poutine sur les réseaux sociaux avec Evan Arcand, et c’est grâce à ces vidéos, dit-elle, qu’Olivier Primeau est venu y goûter. L’entrepreneur et vedette des réseaux sociaux lui a donné la note de 9,8 sur 10 en janvier 2025 (Le Soleil, 2025).
La suite est documentée par la presse. Selon Le Soleil, l’achalandage et les ventes du comptoir ont « pratiquement doublé » et annonce une deuxième adresse à Place Ste-Foy. Le témoignage de Zeitoun décrit un chiffre d’affaires qui a « littéralement explosé » et une clientèle venue de partout au Québec.
Notre rôle dans cette histoire est précis : rendre la poutine visible en vidéo. La visite, c’est Olivier Primeau qui l’a décidée; le goût, c’est la cuisine de Zeitoun qui l’assure. Selon Zeitoun, ce sont les vidéos qui ont fait le lien entre les deux.
Un comptoir libanais au Grand Marché de Québec
Zeitoun Cuisine Libanaise tient un comptoir au deuxième étage du Grand Marché de Québec depuis 2021. Sa cheffe propriétaire, Marie-Chrystelle Cheikha, y sert des pitas, des salades et des poutines, avec service aux tables (Le Soleil, 2025).
Le plat qui a tout changé est une fusion : une poutine au shish taouk, servie sur des frites assaisonnées. C’est ce plat-là, et non l’ensemble du menu, qui a porté les vidéos.
Le témoignage de Zeitoun
« Nous avons fait la promotion de notre poutine Zeitoun et ça a été un énorme succès sur les réseaux sociaux. Grâce à nos vidéos, nous avons même reçu la visite d’Olivier Primeau. Depuis son passage, notre chiffre d’affaires a littéralement explosé et les gens viennent maintenant de partout au Québec pour goûter à notre poutine. »
Zeitoun Cuisine Libanaise
Trois étapes se suivent dans ce témoignage. Les vidéos rendent la poutine populaire. Cette popularité attire Olivier Primeau. Son passage fait bondir les ventes. Axio a joué un rôle dans la première étape.
Ce que la presse a rapporté
Le 19 novembre 2025, Le Soleil consacrait un article à l’ouverture d’une deuxième adresse. On y apprend que :
- la poutine est « follement populaire » depuis qu’Olivier Primeau l’a encensée;
- l’achalandage et les ventes ont pratiquement doublé;
- une succursale doit ouvrir au centre commercial Place Ste-Foy, au 2450, boulevard Laurier, avec une soixantaine de places, l’ouverture étant prévue le 1er février 2026;
- une douzaine d’employés à temps plein s’ajoutent aux 14 qui travaillent déjà au Grand Marché.
Pour un comptoir ouvert en 2021 dans un marché public, une deuxième adresse avec salle à manger représente un vrai changement d’échelle.
Qui a fait quoi
Une réussite comme celle-ci a plusieurs auteurs. Voici la part de chacun :
| Élément | Ce qu’on en sait |
|---|---|
| Les vidéos de la poutine | Produites avec Axio, décrites par l’entreprise comme un « énorme succès » |
| La visite d’Olivier Primeau | Sa propre décision; Zeitoun la relie à ses vidéos |
| La note de 9,8 sur 10 | Attribuée par Olivier Primeau en janvier 2025 |
| Les ventes pratiquement doublées | Rapportées par Le Soleil |
| La deuxième adresse | Décision de l’entreprise, annoncée en novembre 2025 |
C’est la bonne façon de lire un succès viral : les vidéos ouvrent la porte, le produit fait revenir les clients. Une agence peut rendre un plat visible; elle ne peut pas le rendre bon.
La leçon pour un restaurant : miser sur un plat vedette
Zeitoun n’a pas fait la promotion de « la cuisine libanaise » en général. Le comptoir a mis de l’avant un seul plat, à la fois reconnaissable et surprenant : une poutine au shish taouk. Un plat vedette se retient, se partage et se commande par son nom.
Pour un restaurant qui veut tenter la même approche avec des vidéos TikTok et Reels, trois conseils tirés de ce cas :
- Choisissez le plat qui fait réagir, pas celui qui résume le menu.
- Montrez qui le cuisine. On revient pour une personne autant que pour une assiette. Notre coaching caméra aide les propriétaires à se sentir à l’aise devant l’objectif.
- Préparez-vous au succès. Quand une vidéo circule ou qu’une personnalité passe, la file s’allonge d’un coup. Prévoyez le personnel et les ingrédients.
Pour aller plus loin, notre page sur le marketing pour restaurants rassemble ce qu’on a appris auprès des comptoirs et des salles à manger, et celle de notre agence marketing de Québec présente nos autres mandats dans la ville.
Sources
Résultats déclarés par le client. Les résultats varient selon l'entreprise, l'offre et le budget publicitaire ; ils ne constituent pas une garantie.